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四川省自貢市沿灘區(qū)高新工業(yè)園區(qū)金川路33號
發(fā)酵起泡的原因
時間:2021-03-11 來源:鑫海達 瀏覽:
消泡劑廠家發(fā)酵起泡的原因
1、通氣攪拌,因為通氣量越大,攪拌激烈,導(dǎo)致氣泡大量出現(xiàn)
2、發(fā)酵罐菌體裂解,導(dǎo)致大量的蛋白質(zhì)釋放,液體中不斷的膨脹,與空氣接觸導(dǎo)致大量的氣泡出現(xiàn)
3、受到環(huán)境的影響,發(fā)酵時氣溫迅速上升,再加上發(fā)酵過程中不斷攪拌,從而導(dǎo)致氣泡有增無減
4、發(fā)酵的過程中有機氮源含量高,發(fā)酵液的粘度,濃度越大,則生成的泡沫穩(wěn)定性就越高
5、菌體生長旺盛的時候,使發(fā)酵液蛋白質(zhì)濃度上升,濃度增強,導(dǎo)致氣泡的產(chǎn)生。
發(fā)酵消泡劑是專為發(fā)酵工藝而設(shè)計的一種消泡劑分為:油性消泡劑、有機硅消泡劑、復(fù)合油類消泡劑。用于各類發(fā)酵生產(chǎn)過程的消泡,如紅霉素、潔霉素、阿維菌素、慶大霉素、青霉素、檸檬酸、賴氨酸、酵母生產(chǎn)等多種發(fā)酵消泡工藝,在獸藥加工、后期提取工藝中也被廣泛應(yīng)用。
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如何挑選合適的有機硅消泡劑(二)
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