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四川省自貢市沿灘區(qū)高新工業(yè)園區(qū)金川路33號
發(fā)酵起泡的原因
時間：2021-03-11 來源：鑫海達 瀏覽：
消泡劑廠家發(fā)酵起泡的原因
1、通氣攪拌，因為通氣量越大，攪拌激烈，導(dǎo)致氣泡大量出現(xiàn)
2、發(fā)酵罐菌體裂解，導(dǎo)致大量的蛋白質(zhì)釋放，液體中不斷的膨脹，與空氣接觸導(dǎo)致大量的氣泡出現(xiàn)
3、受到環(huán)境的影響，發(fā)酵時氣溫迅速上升，再加上發(fā)酵過程中不斷攪拌，從而導(dǎo)致氣泡有增無減
4、發(fā)酵的過程中有機氮源含量高，發(fā)酵液的粘度，濃度越大，則生成的泡沫穩(wěn)定性就越高
5、菌體生長旺盛的時候，使發(fā)酵液蛋白質(zhì)濃度上升，濃度增強，導(dǎo)致氣泡的產(chǎn)生。
發(fā)酵消泡劑是專為發(fā)酵工藝而設(shè)計的一種消泡劑分為：油性消泡劑、有機硅消泡劑、復(fù)合油類消泡劑。用于各類發(fā)酵生產(chǎn)過程的消泡，如紅霉素、潔霉素、阿維菌素、慶大霉素、青霉素、檸檬酸、賴氨酸、酵母生產(chǎn)等多種發(fā)酵消泡工藝，在獸藥加工、后期提取工藝中也被廣泛應(yīng)用。
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如何挑選合適的有機硅消泡劑（二）
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